Bebês, crianças e idosos têm um problema em comum: são as maiores vítimas da anemia por deficiência de ferro --que pode causar cegueira, entre outros problemas.
O Ministério da Saúde considera este tipo de anemia a principal causa de morte entre gestantes, além de aumentar a incidência de nascimento de bebês prematuros e com baixo peso.
"Anemias por carência de ferro são o maior problema nutricional do Brasil", afirma a hematologista Flávia Costa, 27 anos, do serviço de Hematologia e Hemoterapia de São José dos Campos.
Segundo dados do Ministério da Saúde, cerca de 50% das crianças menores de 5 anos e 30% das gestantes têm anemia. O problema causa atraso no desenvolvimento físico e mental, dificuldades de aprendizagem, fadiga, palidez e maior incidência de infecções. A anemia por falta de ferro está intimamente ligada à alimentação.
Para evitar os problemas, segundo Flávia, as pessoas devem ingerir com regularidade alimentos ricos em ferro, cuja principal fonte vem do reino animal (carnes, aves, peixes, vísceras). Mas também folhas verde-escuras, legumes e grãos devem ser consumidos.
Por conta do quadro grave de anemia, o governo brasileiro exigiu em 2001 que as empresas alimentícias introduzissem ferro e ácido fólico nas farinhas de trigo e de milho.
Source: Jornal Vale Paraibano